KALEJDOSKOP MIĘSNY(3)2009

Z Wojciechem Woźniakiem -prezesem spółki PEKLIMAR, inicjatorem klastra mięsnego-rozmawia Bożena Skarżyńska .....Sektor mięsny wymaga od dostawców i integratorów rozwiązań IT specyficznego podejścia, wymuszanego przez niestandardowy proces produkcji - najpierw odbywa się rozbiór, następnie wytwarzanie produktu finalnego. Ponadto caty proces przetwórczy, od dostawy surowca przez detal, po odbiór asortymentu, musi być ściśle monitorowany. .....

WYDANIA > (nr 3) 2009

WROCŁAWSKIE STARE JATKI

Jatki to malownicza, 63 metrowej długości, ujęta w dwa rzędy zabytkowych kamienic uliczka, mieszcząca się nieopodal Rynku. Niegdyś pełniła ona jedynie funkcję użytkową - mieszkańcy Wrocławia udawali się na Stare Jatki, aby zrobić zakupy w tamtejszych kramach mięsnych, obecnie zaś stały się miejscem o dużych walorach estetycznych i historycznych, wabiąc swoim urokiem i niepowtarzalnym klimatem tłumy turystów.

NADZIEWANIE

Formowanie przetworów mięsnych oraz pakowanie mięsa świeżego

WALNE ZGROMADZENIE CZŁONKÓW SRW RP W GDAŃSKU-JELITKOWIE

Po raz drugi DW Rzemieślnik w Gdańsku-Jelitkowie był miejscem Walnego Zgromadzenia Członków Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP. Zebranie sprawozdawcze odbyło się 13 czerwca.

BRANŻA MIĘSNA SPOTYKA SIĘ W POZNANIU

Połowa września tego roku to termin, który rzeźnicy i wędliniarze rezerwują w swoim kalendarzu na przyjazd do Poznania. W ramach targów Polagra-Tech i Polagra-Food swoją ofertę zaprezentują najważniejsze firmy branży mięsnej.

© Copyright by NIPRESS 2010 Wszelkie prawa zastrzeżone. Wydawca nie ponosi odpowiedzialności za treści reklam i ogłoszeń publikowanych w serwisie. Wszystkie informacje zamieszczone w serwisie są publikowane na wyłączną odpowiedzialność osób nadsyłających i podających dane. Wydawca nie zwraca materiałów niezamówionych. Wydawca zastrzega sobie prawo wyłączności do reprodukowania stworzonych i zamieszczonych w serwisie reklam i ogłoszeń. Jakakolwiek część niniejszej publikacji nie może być reprodukowana, przedrukowywana ani przechowywana w żadnej bazie danych bez pisemnej zgody wydawnictwa Nipress.