|
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Rynków Rolnych wychodząc naprzeciw potrzebom producentów środków spożywczych umieszczać będzie na stronie internetowej tłumaczenia wytycznych opracowanych przez Food Standards Agency (służbę kontrolną działającą w Wielkiej Brytanii).Wytyczne opracowane przez FSA stanowią wytyczne, z których mogą korzystać producenci żywności, konsumenci, inspektorzy i inni uczestnicy obrotu rynkowego.
|
|
|
Mycie i dezynfekcja jest właściwie jednym z etapów produkcji żywności i procesy te powinny być wykonywane z równą dokładnością i starannością, jak kolejne etapy cyklu produkcyjnego. Dezynfekcja jest przysłowiowym „postawieniem kropki nad i” w uzyskaniu „bezpiecznych” powierzchni produkcyjnych.
|
|
 Bakterie Salmonella jako kryterium higieny w przetwórstwie mięsa.Bakterie z rodzaju Salmonella są gramujemnymi, ruchliwymi pałeczkami, należącymi do rodziny Enterobacteriaceae. Rodzaj Salmonella obejmuje 3 gatunki: S. enterica (ok. 2400 serotypów), S. bongori (ok. 20 serotypów, bardzo rzadko występują) i S. subterranea. Pałeczki Salmonella patogenne dla człowieka należą do gatunku Salmonella enterica podgatunku enterica. W Polsce występują serotypy: S. Typhimurium, S. Enteritidis (ok. 90%) oraz S. Indiana, S. Infants, S. Virchow i S. Newport .
|
|
 Hale jako obiekty przestronne, dobrze doświetlone i wentylowane doskonale odpowiadały potrzebom rodzącego się w XIX wieku przemysłu i stały się podstawową formą architektury industrialnej. Ale również i dziś ów trend dążenia do rozciągania przestrzeni zadaszonej jest aktualny, ulegają mu obecnie realizacje centrów handlowych, wystawienniczych, hal widowiskowych czy sportowych. Dlaczego więc nie przywracać do życia hal już istniejących wprowadzając do nich nowe funkcje?
|
|
|
|
|
|
