Sektor mięsny wymaga od dostawców i integratorów rozwiązań IT specyficznego podejścia, wymuszanego przez niestandardowy proces produkcji - najpierw odbywa się rozbiór, następnie wytwarzanie produktu finalnego. Ponadto caty proces przetwórczy, od dostawy surowca przez detal, po odbiór asortymentu, musi być ściśle monitorowany. .....Z Wojciechem Woźniakiem -prezesem spółki PEKLIMAR, inicjatorem klastra mięsnego-rozmawia Bożena Skarżyńska .....

Ninja RSS Syndicator

Unable to retrieve Items!

FeedBurner Utility Module
WYDANIA > (nr 4) 2011
KALEJDOSKOP MIĘSNY(4)2011
POLACY ODWROCILI SIE OD WOŁOWINY PDF Drukuj Email
W ciągu ostatnich 20 lat konsumpcja wołowiny w Polsce spadła z 17 do zaledwie 3 kg. Jest jednak szansa na odbicie.
Podczas gdy mieszkańcy zamożnych krajów Europy zajadają się wołowiną, konsumując jej średnio od 12 kg na osobę rocznie (Niemcy) do 25 kg (Francja), u nas jej spożycie w ciągu ostatnich 20 lat niemal całkowicie się załamało. Konsumpcja tego gatunku mięsa w Polsce spadła z 17 kg na osobę w 1989 r. do zaledwie 3 kg w 2010 r. Okazuje się, że mimo wzrostu zamożności Polaków spożycie wołowiny dalej się kurczy.
 


kalteks4asinffwsaterrollsilikalpmbiffa
.
.

© Copyright by NIPRESS 2010 Wszelkie prawa zastrzeżone. Wydawca nie ponosi odpowiedzialności za treści reklam i ogłoszeń publikowanych w serwisie. Wszystkie informacje zamieszczone w serwisie są publikowane na wyłączną odpowiedzialność osób nadsyłających i podających dane. Wydawca nie zwraca materiałów niezamówionych. Wydawca zastrzega sobie prawo wyłączności do reprodukowania stworzonych i zamieszczonych w serwisie reklam i ogłoszeń. Jakakolwiek część niniejszej publikacji nie może być reprodukowana, przedrukowywana ani przechowywana w żadnej bazie danych bez pisemnej zgody wydawnictwa Nipress.

Wydanictwo Nipress