Z Wojciechem Woźniakiem -prezesem spółki PEKLIMAR, inicjatorem klastra mięsnego-rozmawia Bożena Skarżyńska .....Sektor mięsny wymaga od dostawców i integratorów rozwiązań IT specyficznego podejścia, wymuszanego przez niestandardowy proces produkcji - najpierw odbywa się rozbiór, następnie wytwarzanie produktu finalnego. Ponadto caty proces przetwórczy, od dostawy surowca przez detal, po odbiór asortymentu, musi być ściśle monitorowany. .....

Ninja RSS Syndicator

Unable to retrieve Items!

FeedBurner Utility Module
WYDANIA > (nr 5) 2010
KALEJDOSKOP MIĘSNY(5)2010
SCHABOWY DLA WEGETARIAN PDF Drukuj Email

Winston Churchill przewidział kiedyś, że będzie możliwe hodowanie piersi kurczaka i skrzydełek bez prowadzenia kurnika. Naukowcy rzeczywiście doszli do tego jak wyprodukować mięso w laboratorium, bez potrzeby posiadania zwierząt.
 
ŁUSKARKI PRZYSZŁOŚCI PDF Drukuj Email
Zmiany cech genetycznych z pokolenia na pokolenie określamy mianem ewolucji. Nowa generacja łuskarek MAJA to najlepszy przykład tego procesu. Wszystkie mają teraz w sobie gen higieny i są opatrzone etykietą „HY-GEN protected”. Jest to gwarancja w 100% higienicznego lodu łuskowego co zapewnienia całkowite bezpieczeństwo produkcji!
 
MIĘSO ZWIERZĄT ŁOWNYCH JAKO POTENCJALNE ŹRÓDŁO SUROWCA DO PRODUKCJI WYROBÓW TRADYCYJNYCH I REGIONALNYCH PDF Drukuj Email

W ostatnich latach można zaobserwować wzrost wymagań konsumentów w odniesieniu do jakości produkowanej żywności. Zmieniają się również preferencje konsumentów. Stopniowo wzrasta spożycie szlachetniejszych i droższych wędlin.
 
SZYBKOUTWARDZALNE POSADZKI SILIKAL PDF Drukuj Email
Słowo „higiena” w przypadku przemysłu przetwórstwa mięsnego jest pisane dużą literą, zwłaszcza w dobie dostosowywania się do wymogów Unii Europejskiej. Jest także tematem, który musi być analizowany od podstaw, czyli od posadzki. Posadzki z żywic reaktywnych Silikal stanowią najlepsze rozwiązanie, gdy mamy do czynienia z wrażliwymi artykułami żywnościowymi, a zwłaszcza tymi pochodzenia zwierzęcego. Umożliwiają one sprawne i bezpieczne wykonywanie codziennych czynności w przetwórstwie oraz pakowaniu mięsa.
 
MIĘSNA MAPA POLSKI PDF Drukuj Email
W 2010 roku [red.] ukazało się na krajowym rynku wydawniczym innowacyjne narzędzie pracy przeznaczone dla przedsiębiorstw branży mięsnej i firm związanych z tym sektorem. Jest to Mięsna Mapa Polski - gotowa do powieszenia mapa ścienna, laminowana, w skali  1:550 000 o wymiarach 160 x 120 cm.
 


kalteks4asinffwsaterrollsilikalpmbiffa
.
.

© Copyright by NIPRESS 2010 Wszelkie prawa zastrzeżone. Wydawca nie ponosi odpowiedzialności za treści reklam i ogłoszeń publikowanych w serwisie. Wszystkie informacje zamieszczone w serwisie są publikowane na wyłączną odpowiedzialność osób nadsyłających i podających dane. Wydawca nie zwraca materiałów niezamówionych. Wydawca zastrzega sobie prawo wyłączności do reprodukowania stworzonych i zamieszczonych w serwisie reklam i ogłoszeń. Jakakolwiek część niniejszej publikacji nie może być reprodukowana, przedrukowywana ani przechowywana w żadnej bazie danych bez pisemnej zgody wydawnictwa Nipress.

Wydanictwo Nipress